{"id":3002,"date":"2018-07-19T19:28:21","date_gmt":"2018-07-19T19:28:21","guid":{"rendered":"http:\/\/cazorla.es\/turismo\/?page_id=3002"},"modified":"2026-01-14T11:04:10","modified_gmt":"2026-01-14T11:04:10","slug":"lasalinas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cazorla.es\/turismo\/lasalinas\/","title":{"rendered":"Las Salinas"},"content":{"rendered":"

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LAS SALINAS<\/span><\/h1>\n

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La sal es un recurso esencial para las actividades humanas, y su explotaci\u00f3n ha dado lugar a paisajes espec\u00edficos conocidos como salinas<\/em>. Estas pueden clasificarse en dos tipos: costeras y de interior. En las salinas de interior, su localizaci\u00f3n y explotaci\u00f3n dependen de la presencia de dep\u00f3sitos salinos subterr\u00e1neos (Gil y G\u00f3mez, 2010).<\/span><\/p>\n

En las salinas de Toya y Peal de Becerro <\/strong>se distinguen tres \u00e1reas principales, en cada una de las cuales se desarrollan procesos diferenciados:<\/span><\/p>\n

1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Captaci\u00f3n del agua:<\/span><\/h4>\n

Se realiza generalmente mediante pozos horizontales, como galer\u00edas o minas, que permiten extraer el agua salina. Para esta tarea se utilizaban \u201cmateadores\u201d, herramientas que facilitaban el traslado del agua desde los pozos o galer\u00edas hacia las zonas de almacenamiento. Este primer paso es crucial para asegurar que el agua salada llegue a las \u00e1reas destinadas a su tratamiento posterior.<\/span><\/p>\n

2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Almacenaje:<\/h4>\n

Una vez captada, el agua se dirige a las zonas de almacenamiento, donde se acumula en balsas y recocederos. En esta fase es imprescindible preparar adecuadamente el terreno. Para ello se empleaban pisones<\/em>, usados para aplanar el barro y crear una superficie uniforme en los recocederos, garantizando as\u00ed una distribuci\u00f3n homog\u00e9nea y eficiente del agua salina (Morales, 2019).<\/span><\/p>\n

3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cristalizaci\u00f3n:<\/h4>\n

El proceso de cristalizaci\u00f3n comienza cuando se forman los cristales de sal en las parcelas de cristalizaci\u00f3n, tambi\u00e9n denominadas eras<\/em>. Para mantener la estructura de estas parcelas y favorecer la evaporaci\u00f3n, se utilizaban macetas<\/em>, herramientas destinadas a apretar y nivelar los parapetos o mont\u00edculos que separan las calles o parcelas. Esto permite controlar el flujo del agua y maximizar la eficiencia del proceso (Morales, 2019).<\/span><\/p>\n

4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Recolecci\u00f3n y acondicionamiento:<\/span><\/h4>\n

Cuando la sal ya est\u00e1 cristalizada, se emplean palas para separarla del barro y formar montones. Estas herramientas permiten manejar grandes cantidades de sal y mantener el orden en las \u00e1reas de cristalizaci\u00f3n, asegurando una recolecci\u00f3n eficaz (Morales, 2019). Finalmente, se utilizaban \u201cangarillas\u201d para transportar la sal desde las parcelas de cristalizaci\u00f3n hasta los puntos de almacenamiento o empaquetado, adem\u00e1s de servir para retirar el barro restante de las parcelas.<\/p>\n

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Fig 8. <\/strong>Detalle de las eras empedradas de las salinas de Hornos (Peal de Becerro), actualmente desaparecidas tras su destrucci\u00f3n. Fuente. Asociaci\u00f3n proyecto Conocetusfuentes (UGR).<\/p>\n

Texto de Manuel Mallenco Rodr\u00edguez<\/em><\/p>\n

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Aqu\u00ed puedes encontrar su ubicaci\u00f3n en el municipio:<\/em><\/strong><\/p>\n

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